这篇文章小编将目录一览：
- 1、晒干的竹笋怎么做比较好吃
- 2、煮干竹笋怎么煮好?
- 3、干竹笋焖猪肉高压锅行为
- 4、干竹笋怎么做才好吃简单又好吃?
- 5、干竹笋怎么做好吃又简单的行为
- 6、笋干怎么做简单又好吃?
晒干的竹笋怎么做比较好吃
竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。
晒干的竹笋这样做才好吃哦：先泡后煮：把晒干的竹笋用温水泡上半天，让它喝饱水变得软软的。如果时刻紧，少泡会儿也行。接着放到高压锅里加水煮个10分钟，这样它就差不多九成熟了。准备配料：鸡腿洗白白，划上几刀好入味，加点盐、酱油、黄酒腌上10分钟。
五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂，这是干竹笋烧五花肉的行为。 鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透，这是笋干烧鸡块的行为。 排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香，这是笋干烧排骨的行为。
准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。提前将笋干用温水浸泡半天，如果时刻来不及，浸泡时刻缩短也可。将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。鸡腿洗净，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。
晒干的竹笋要想做得好吃，可以尝试下面内容几种技巧，尤其是与肉类搭配炖煮，能够充分吸收肉汁，味道更为鲜美：老鸭笋干汤 准备材料：老鸭、晒干的竹笋、火腿片、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖。
煮干竹笋怎么煮好?
在准备煮笋干时，建议提前一天将笋干浸泡在冷水中，确保水足够覆盖笋干。2经过24小时的浸泡，笋干应有一定程度的泡发。此时，将其捞出并用清水冲洗干净，接着放入高压锅中，加入适量冷水，用大火煮15分钟左右，以便笋干完全煮熟。3完成泡发和煮熟步骤后，将笋干准备好。
要将笋干煮得容易烂，可以采取下面内容两种技巧：温水泡发煮制：浸泡：开门见山说，将笋干用温水浸泡一两天，期间每天换水一次，以防止发酸，并确保笋干发足发透。煮制：接着，用旺火烧煮笋干2小时，接着再用水浸泡两三天，继续每天换水。注意事项：在水发期间，避免饭粒掉入其中，以免笋干发黑，影响口感和质量。
将泡发好的笋干捞出，清水洗净后，放入高压锅中，加入冷水。大火煮约15分钟，使笋干变得软烂。准备食材：将煮好的笋干、五花肉切成薄片，葱花切成小段，辣椒根据个人口味添加。煸炒五花肉和辣椒：热锅加油，先煸炒辣椒和五花肉，直至五花肉炒出部分油渍。
温水泡笋干，开头来说将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，接着再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试。
干竹笋焖猪肉高压锅行为
1、预处理竹笋 泡发好的竹笋洗净，冷水入锅焯水5分钟（去涩味），捞出沥干。 炒香猪肉 高压锅开“炒菜”模式（或普通炒锅），不放油直接下猪肉块，煸炒至出油微黄。加入姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋料酒去腥。 调味焖煮 加生抽、老抽、冰糖炒匀上色，倒入竹笋翻炒。
2、步骤1： 准备方竹笋干。步骤2： 将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我一次性泡了250克以节省时刻。步骤3： 将泡好的方竹笋放入锅中，加入足够水煮沸后转小火煮2小时（或高压锅煮1小时）。步骤4： 煮熟的竹笋捞出，沥干水分备用。步骤5： 取适量煮熟的竹笋，用手撕成小长条。
3、准备好主料方竹笋干100克和五花肉500克。 将方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我一次性泡了250克。 将泡好的方竹笋放入锅中沸煮2小时，或使用高压锅煮1小时。 煮好的竹笋捞出沥干水分。 取适量煮好的竹笋用手撕成小长条。
4、这就是方竹笋干。将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我是嫌麻烦，因此一次泡了250克。将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时，如果是高压锅就是煮1小时。煮好的竹笋捞出沥干水分。取一餐的用量用手撕成小长条。
干竹笋怎么做才好吃简单又好吃?
晒干的竹笋、鸡腿、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。浸泡笋干：提前将笋干用温水浸泡半天，若时刻紧迫，可缩短浸泡时刻，但要确保笋干变软。煮笋干：将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压煮10分钟，使笋干达到九成熟。腌制鸡腿：鸡腿洗净后，用刀在两面划上刀口，以便入味。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。
泡发竹笋：干竹笋用温水浸泡4小时（或隔夜冷水泡），换水洗净，切段焯水5分钟去涩味。 煸炒五花肉：五花肉切块煸炒出油，加姜蒜、八角炒香。 炖煮入味：放入竹笋，加生抽、老抽、冰糖翻炒，加热水没过食材，中小火炖20分钟，收汁即可。
竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。
晒干的竹笋这样做才好吃哦：先泡后煮：把晒干的竹笋用温水泡上半天，让它喝饱水变得软软的。如果时刻紧，少泡会儿也行。接着放到高压锅里加水煮个10分钟，这样它就差不多九成熟了。准备配料：鸡腿洗白白，划上几刀好入味，加点盐、酱油、黄酒腌上10分钟。
泡发干笋（关键步骤） 清洗：用流水冲去表面灰尘，冷水浸泡12小时以上（或温水+1勺白糖加速泡发，约4-6小时）。 煮软：泡发后放入锅中，加水没过笋子，大火煮沸转小火煮30分钟至变软（老笋需延长时刻）。 切配：捞出用冷水冲洗，切成条/片备用。
五花肉洗净切块。 干竹笋用开水浸泡8小时，使其软化。 油锅烧热，加入五花肉翻炒至肉块表面微黄。 炒出香味后加入泡软的干竹笋。 翻炒经过中加入适量的糖和盐调味。 加入酱油继续翻炒，使竹笋均匀上色。 添入足够的水，水量需没过竹笋和肉块。
干竹笋怎么做好吃又简单的行为
话不多说直接一起来和大家分享煮干竹笋； 制作食材；斑干竹笋100克，葱2根，蒜苗3颗，姜1块，盐5克，八角一个，山奈一个，蚝油一勺，一勺生抽和酱油一勺，干辣椒5个，花椒一小把，花椒油一勺，糖5克，香油一勺，98号菜籽油30克，味精3克。 制作技巧； 准备一些干的斑竹笋，提前泡6-8小时，再加一点水一定要把它发胀。
竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。
经典行为：五花肉烧干竹笋 材料：干竹笋50g、五花肉200g、姜蒜片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5粒、八角1颗 步骤： 泡发竹笋：干竹笋用温水浸泡4小时（或隔夜冷水泡），换水洗净，切段焯水5分钟去涩味。 煸炒五花肉：五花肉切块煸炒出油，加姜蒜、八角炒香。
笋干怎么做简单又好吃?
1、准备材料：鹅肉：选择新鲜的鹅肉，确保肉质鲜嫩。笋干：提前泡发好，备用。调味料：盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒等。处理鹅肉：将鹅洗净，去除血水。可以通过浸泡或焯水的方式去除血水。将鹅肉炖煮片刻，这一步是为了让鹅肉更加熟软，便于后续烹饪。
2、凉拌干笋丝 材料：干笋丝、青椒、红椒、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。行为 将干笋丝用温水泡发数小时，期间换水以去除多余的咸味和杂质。泡发后，将笋丝捞出，挤干水分备用。青椒和红椒洗净，切丝备用。
3、苦笋干制作美味的几种技巧：苦笋炒肉 准备食材：将肉切成薄片或条状，加入适量的盐、生抽和淀粉，充分拌匀腌制片刻。苦笋干需要提前泡发并洗净，切成适口大致的段，大蒜切段备用。烹饪步骤：锅中加入适量油，加热至六成热时，放入腌好的肉快速翻炒至变色。随后加入苦笋干继续翻炒，直至苦笋干熟透。
4、冷水泡发：干笋提前用清水浸泡12-24小时（中途换水2-3次），彻底去除杂质和部分涩味。 快速泡发：急用时可加水煮沸5分钟，关火焖2小时，再换冷水浸泡至软。 去涩处理：泡发后切成条/块，加少许盐或白醋焯水5分钟，捞出沥干备用。
