冬瓜茶和冬瓜饼，这两道经典小吃，香甜可口，又有消暑解热的功效，深受大家喜爱。那么，冬瓜茶和冬瓜饼怎么做才能更加美味呢？下面就为大家分享详细的制作步骤，让你轻松在家享受到这两道美食的魅力。

冬瓜茶的制作步骤

材料准备

制作冬瓜茶的材料其实很简单！你只需要准备500克冬瓜、50克红糖和50克冰糖。是不是感觉很轻松？那么，赶快动手吧！

制作步骤

1. 准备冬瓜：开门见山说，把冬瓜洗干净，不用去皮哦，连瓤和籽一起留着，切成小丁。这样可以保留更多的营养成分。

2. 腌制冬瓜：将切好的冬瓜丁放入一个容器里，撒上红糖，接着放置约15分钟，让红糖充分融合，冬瓜也会出些水分。

3. 煮制冬瓜茶：接着，把腌制好的冬瓜和红糖一起放入锅中，先用中火煮沸，再转小火，边煮边搅拌，防止粘锅。这一步的注意事项可别忘了哦！

4. 过滤冬瓜茶：等冬瓜煮成透明状后，用漏勺将汁液过滤出来，挤压余下的冬瓜丁以获得更多汁液。

5. 冷却与保存：将过滤好的冬瓜汁放凉后，装进干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏。喝的时候只需取1-2勺，加入热水，待凉即可。

冬瓜饼的制作技巧

材料准备

制作冬瓜饼同样容易，你需要准备500克冬瓜，50克白砂糖，适量的瓜糖、麻油、糕粉、特制粉、熟猪油和1个鸡蛋。准备好了吗？接下来是制作经过！

制作步骤

1. 制酥皮：将熟猪油加水搅拌后，与特制粉混合，慢慢加入水，最终搅拌均匀，成为酥皮的材料。记得要按比例分块包酥哦。

2. 制馅：将白砂糖、瓜糖和麻油调匀，接着加入糕粉，手工拌和至混合均匀。

3. 成型：皮和馅的比例大约为5:5.5，包好后，刷上一层蛋液，烘焙前这一步骤非常重要，能让表面更加金黄诱人。

4. 烘烤：将包好的冬瓜饼放入预热至200℃的烤箱中，烤约8分钟，等到表面呈金黄色时即可出炉。

小提示

在制作冬瓜茶时，冬瓜的皮和籽别丢掉哦，这样更有营养。而制作冬瓜饼时，注意酥皮的比例和操作步骤，耐心一些，它的口感会更酥松好吃。

小编归纳一下

上述就是关于冬瓜茶和冬瓜饼怎么做的详细步骤了。你是否已经迫不及待想试试了呢？只要按照这些简单的步骤，就能在家轻松做出好吃的冬瓜茶和冬瓜饼。快来动手吧，享受美食带来的高兴！如果你有其他的行为或者小窍门，也欢迎在下方分享哦！