虾仁胡萝卜金针菇做法 虾仁胡萝卜金针菇不能和什么一起吃金针菇虾仁 用料：金针菇250g，虾仁100g，葱2根，大蒜适量，姜适量，盐适量，食用油适量，料酒少许，生抽适量。行为1. 金针菇去掉根部，洗净放干锅盘底部。2. 葱洗净切断，大蒜和姜洗干净备用。3. 虾去掉虾头、虾皮、虾线，虾肉上切花刀，放料酒、少许生抽、盐腌制10分钟，再放金针菇上面，放上姜、大蒜，倒入些水，放上适量的盐，放火上煮。4. 虾仁煮熟，金针菇也就熟了。5. 煮好了就撒上葱花。虾仁金针菇炒豆腐用料：金针菇250克，虾仁200克（去壳去虾线），豆腐1块（约200克，切成1cm左右的方块），葱2根（切碎），姜1块（切片），料酒1汤匙，盐适量，淀粉1茶匙（或生粉），油适量，高汤/清水2碗。行为1. 金针菇洗净，撕成小朵。2. 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分，加入料酒和1/2茶匙盐腌制5分钟。3. 豆腐块用清水冲洗干净。4. 热锅冷油，放入虾仁，中小火翻炒至变色，虾仁变白，盛出备用。5. 锅中留底油，放入姜片和葱碎，小火翻炒出香味。6. 倒入豆腐块，翻炒至豆腐微微变软。7. 加入金针菇，翻炒均匀，使其略微变软。8. 倒入高汤或清水，大火烧开，转中小火。9. 加入1茶匙盐，翻拌均匀。10. 将炒好的虾仁倒入锅中，翻拌均匀。11. 用淀粉勾薄芡（淀粉+少量清水调成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌），使汤汁变得浓稠。12. 关火，盛入碗中。蒜蓉蒸金针菇虾仁用料：金针菇半斤，小葱1根，蒜4瓣，蚝油1勺，盐半勺，色拉油若干，生抽1勺，姜1片，胡椒半勺，醋少量，虾仁200克。行为1. 金针菇撕碎洗净。2. 准备好的姜蒜切碎备用。3. 用盘子摆好金针菇铺下面，虾仁放上面，放好蒜蓉，生抽，耗油，盐少许，油少许，食醋，不用翻拌，蒸好天然进味，可以直接放饭上蒸或者高压锅蒸就好。4. 蒸好的蒜蓉金针菇虾仁撒上小葱，瞬间光盘。这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。 笔者