杀猪菜花椒鱼的做法，简单易学！

杀猪菜花椒鱼的行为，简单易学！

杀猪菜是东北的一道传统美食，而花椒鱼则是一道独具风味的鱼料理。今天，我们就来聊聊怎样将这两者结合，制作出美味的杀猪菜花椒鱼。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？接下来，让我们一起进入厨房吧！

准备食材

开门见山说，做好准备职业是关键哦！这道菜的主料和辅料都很简单，主要有下面内容几样：

– 主料：

– 新鲜鱼（草鱼或者鲤鱼）约500克

– 东北酸菜两百克

– 花椒适量（根据个人口味）

– 辅料：

– 葱两根

– 姜几片

– 大蒜四瓣

– 干辣椒适量

– 盐、白胡椒粉、料酒各适量

有没有觉得很简单呢？如果你有其他喜欢的调料，也可以根据自己的口味随意增加哦！

步骤一：处理食材

开始前，先把所有食材都准备好，这样做起来就会更顺手。鱼要清理干净，去掉内脏和鱼鳃，洗净后切两侧的刀，方便入味。酸菜也要切成丝，葱、姜、蒜准备好备用。知道这些步骤后，大家是不是觉得开始不难呢？

步骤二：炒香底料

接下来，咱们需要先给锅里加点油，热锅后放入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒，慢慢将它们炒香。这个经过超级好吃，空气中充满了香气，让人忍不住想提前尝一口！是不是很期待呢？

之后，将鱼放入锅中，先煎至两面微金黄，接着加入酸菜，翻炒均匀。酸菜会释放出酸香味，这可是这道菜的重要部分哦！

步骤三：炖煮花椒鱼

将炒好的酸菜鱼盛出，再放入一个稍大的锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮二特别钟左右。在快要出锅时，加入花椒、盐和白胡椒粉，味道会更加丰富哦！这个时候你可以轻轻搅动锅里的食材，让香味完全融合。

步骤四：盛盘享用

最终一步，就是将炖好的杀猪菜花椒鱼盛入大碗中，撒上一些葱花装饰，就可以开吃了！有了这种温暖的汤菜，配上米饭或者馒头，当真是美味至极！你有没有想要试试的冲动呢？

小贴士

在这里，有多少小贴士要提醒大家哦：

1. 鱼选用新鲜的最好，这样味道会更赞。

2. 酸菜提前泡泡可以降低咸味，然而咱东北的朋友总是喜欢那种独特的酸味。

3. 花椒的用量可以根据个人的接受度来调整，有的人喜欢多一些，有的人偏爱少一些。

是不是感觉杀猪菜花椒鱼的行为并不复杂呢？快去试试吧，给家人或朋友一个惊喜！如果你喜欢这道菜，别忘了给我点赞哦~