面粉具有洗净葡萄、擦水龙头、清除油污、使咸味变淡、除异味、去除油的鱼腥味等用途。

洗净葡萄：摘除葡萄的果蒂，再放入装有面粉的水盆中，搅动一会后，把水倒掉，将葡萄冲洗干净即可。

擦水龙头：对于变黑的水龙头，可先用干布蘸面粉擦一遍，再用湿布擦拭，接着再次用干布擦拭即可让它变得光亮。

清除油污：手上沾有油污，可抓取面粉再用水搓洗，这样能去油、去异味。

一、面粉的用途

1、洗净葡萄

葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，接着将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

2、擦水龙头

水龙头变黑时，可以用干布蘸面粉来擦，再用湿布擦，最终用干布擦，水龙头就会擦得非常光亮了，这样还不损伤水龙头的金属表面。

3、清除油污

手上沾有油污时，抓一点面粉到水中搓洗，不仅洗得干净，而且还可除去腥膻等异味。

4、使咸味变淡

缝一个干净的小布袋，里面装上面粉，扎紧后放入较咸的汤中煮一下，就可以吸收盐分，减轻咸味了。 清洗晒干后，也可以清除油渍。

5、除异味

将猪肝、猪心揉满面粉，放置1小时左右，再用清水洗净，可以去除异味。

6、使煎蛋黄亮好看

煎蛋时，油中洒一点面粉，煎出来的蛋黄很好看，油也不容易易溅到锅外。

7、去除油的鱼腥味

煎鱼前，将鱼放在面粉中“滚”一下再下锅，既可去除腥味，也可以让油不外溅，且鱼皮不破，鱼肉酥烂。

8、去掉杂质及脏物

只要和一小团面，在有绒毛的羊肉上滚来滚去，绒毛就会去掉。 清洗木耳时，放点面粉，用手抓几下，可以洗掉附在木耳上的脏物和杂质，同样方式，清洗干蘑菇时也适用。

9、油腻的碗、碟等餐具放在放有少量面粉的水中去洗(也可用开水冲成极稀的面汤)，可以洗净还非常环保。将热的稠面糊用刷子厚厚的涂在墙壁上的油污处，等墙壁上干透起皮时，除掉“墙皮”，上面的油污便会随之而落。

10、清洗猪肚猪肠时，用适量面粉搓揉2—3遍，可使其干净无异味。或将猪肚和猪肠等内脏放干面粉中拌匀，1小时后洗净可除其独特异味。烹调出来后味更鲜美，质地更滑嫩。

11、清理纱窗

取一铝盆，放100克面粉，加适量水打成稀面糊，用软毛刷子刷在纱窗的两面，过10分钟后，再用刷子将面糊刷掉，用水冲洗，就会干净如新了。

二、存放面粉的注意事项

1、通风良好

面粉有呼吸影响，空气的流通，因此更加有助于面粉的保存。

2、湿度干爽

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。因此要降低湿度，才可以保存好面粉。

3、合适温度

储藏的温度会影响面粉的成熟时刻，温度愈高，熟成愈快。会影响面粉的保存时刻，因此要控制面粉保存的温度。

4、环境洁净

干净的环境可以避免害虫的滋生，微生物的繁殖，这样可以减少面粉受污染的机会。

5、没有异味

面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，如果旁边有异味，非常容易让面粉变味。因此在储存面粉的周围环境，不可有异味。

6、离墙离地

为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。