午节，是我国传统的节日其中一个，家家户户都会在这一天准备丰富的美食，其中最具有特色的当属端午鸡蛋。??而染红鸡蛋更是端午节的传统习俗，寓意着驱邪避灾、吉祥如意，端午鸡蛋怎么染红的呢？下面就来为大家揭晓这个谜底！??

们需要准备下面内容材料：新鲜鸡蛋、食用红色素、食用碱面、水。

1. strong>准备鸡蛋：将鸡蛋清洗干净,晾干备用。

2. strong>制作染料：在锅中加入适量的水，放入食用碱面，用中火煮沸，待水沸腾后，加入食用红色素，搅拌均匀,使颜色均匀。

3. strong>染色：将鸡蛋放入锅中，用中火煮10分钟左右，煮的经过中，要注意观察鸡蛋的颜色变化，当颜色达到满意的程度时,即可捞出。

4. strong>晾干：将染好的鸡蛋放在通风处晾干，待其表面水分蒸发后,就可以食用了。

5. strong>保存：为了延长鸡蛋的保质期,可以将染好的鸡蛋放入冰箱冷藏保存。

?注意事项：

1. 色经过中，要确保鸡蛋完全浸没在染料中,以便均匀上色。

2. 用红色素要选用食品安全、无添加的,以免对身体造成伤害。

3. 鸡蛋的时刻不宜过长，以免鸡蛋变硬,口感不佳。

4. 鸡蛋时，可以用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋受热均匀。

午节染红鸡蛋，不仅是一种传统习俗，更是一种美好的寓意，让我们一起传承这份美好的传统，度过一个欢乐的端午节吧！??