b>绿豆炖排骨的行为绿豆炖排骨是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助身体祛湿降温，增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价格等方面进行划重点，并以表格形式呈现关键信息。

、食材准备

、制作步骤

.处理食材

绿豆提前浸泡2小时，使其软化。

排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

.炖煮经过

将焯好的排骨、泡好的绿豆和姜片放入砂锅或炖锅中。

加入清水，水量要没过食材约2厘米。

大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至绿豆开花、排骨酥烂。

.调味收尾

根据个人口味加入适量盐调味。

继续炖煮10分钟即可关火。

、营养价格

、小贴士

绿豆不宜久煮，否则会失去部分营养。

若喜欢口感更细腻，可将绿豆提前磨碎再炖。

可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味与营养。

么样？经过上面的分析步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香可口、营养均衡的绿豆炖排骨汤。这道菜不仅适合日常饮用，也适合在炎热天气中帮助身体降温、补充能量。