芝麻糕的家常做法软糯怎样做芝麻糕配方窍门

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1、在蒸锅中放入足够的水并烧开。准备一个盘子，捈上一层植物油以防粘。先倒入两汤勺芝麻浆到盘子中，放入蒸锅蒸三到五分钟。接着再倒入两汤勺椰汁浆，继续蒸三到五分钟。重复上述步骤两三次，直至所有浆料用完，形成层次分明的糕体。冷却与切割：将蒸好的椰汁芝麻糕取出，放置三到四小时让其冷却并凝固。

2、椰汁芝麻糕的制作步骤如下：准备食材：开头来说呢，你得准备好这些小可爱——芝麻40g、马蹄粉200g、椰汁200g、牛奶250ml、适量的糖粉、100g温水，还有植物油适量哦。

3、将糯米粉和适量椰汁混合搅拌，直到形成顺滑的糯米糊，这将是糕点的基础。接着，将芝麻炒至金黄并捣碎成细腻的粉末，为糕点增添香气。将糯米糊倒入蒸锅，大火蒸煮15分钟，直到糕体变得饱满而软糯。蒸熟后，将糕体切成小块，均匀地撒上一层香脆的芝麻末，提升口感层次。

将白芝麻炒香后磨成粉（或用现成的芝麻粉）。锅中加水，加入糯米粉搅拌至无颗粒。加入芝麻粉和糖，搅拌均匀，煮至浓稠即可。白芝麻饼干材料：白芝麻、低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋行为：黄油软化后加入糖打发，加入鸡蛋搅拌均匀。加入低筋面粉和白芝麻，揉成面团。

制作好吃又简单的芝麻美食，可以尝试下面内容几种技巧：芝麻汤圆制作步骤：先将芝麻烧熟并放凉，接着将糯米粉加水揉成面团，取一小块压扁，放入芝麻馅，搓成圆球。将汤圆放入沸水中煮熟即可。特点：香甜美味，适合作为甜点或早餐。

芝麻做出好吃又简单的食物，可以尝试下面内容几种技巧：芝麻汤圆：行为：将芝麻烧熟后冷凉，糯米粉加水压扁，放入芝麻后搓成圆球，放入开水中煮熟。特点：香甜美味，口感软糯。炒芝麻：行为：将芝麻放入锅中烧热，来回翻炒以防烧焦，同时放入适量白糖，翻炒至芝麻变黄即可出锅。特点：香味浓郁，甜度适中。

步骤：先将芝麻烧熟并冷却，接着用糯米粉加水制作成面团，取一小块面团压扁，放入芝麻，搓成圆球。最终，将汤圆放入开水中煮熟。特点：汤圆香甜可口，芝麻的香味与糯米的软糯完美结合。炒芝麻：步骤：将芝麻放入锅中，用中小火翻炒，同时加入适量的白糖。翻炒至芝麻变黄且白糖融化均匀即可出锅。

要让芝麻好吃又简单，可以尝试下面内容技巧：做芝麻酱：将芝麻炒香后放入搅拌机中，加入适量的食用油和少许盐，搅拌至成为酱状。可以用作调味料，搭配面条、涮火锅等食物。炒芝麻佐料：将芝麻炒香后，加入少量食用油和盐，搅拌均匀即可。可以用来撒在炒菜、炒饭、炒面等食物上增添香味。

芝麻可以通过多种方式制作成美味的食品，下面内容是一些建议：制作芝麻油：白芝麻可以用来提炼芝麻油，这种油香气浓郁，非常适合烹饪时使用，能为菜肴增添独特的风味。制作黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成粉。加入适量的米浆或水，小火熬煮。根据个人口味加入砂糖，搅拌均匀后即可享用美味的黑芝麻糊。

1、蒸糯米糊：将拌好的糯米糊倒入一个蒸盘中，用刮刀抹平表面，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至糯米糊熟透。撒芝麻：将蒸好的糯米糊取出，趁热撒上炒好的芝麻碎，用刮刀压实，使其粘附在糯米糊表面。切块：待芝麻糕冷却后，用刀切成适当大致的块状，即可食用。

2、将处理好的糯米糊倒入提前准备好的蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米糊完全熟透，变得透明且有弹性。步骤四：制作芝麻糖浆在蒸糯米糊的同时，可以准备芝麻糖浆。在小锅中加入白糖和少量水，小火加热至糖完全溶解，煮成浓稠的糖浆。

3、在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后，将裹有芝麻的糯米糕放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，芝麻更加香脆。步骤九：出锅装盘煎好的仁寿芝麻糕用铲子轻轻取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。这样制作出来的仁寿芝麻糕虽然没有传统行为那么复杂，但味道仍然香甜可口，是家庭制作的简易版。

4、准备材料：开头来说需要准备下面内容材料：糯米粉、白芝麻、红糖、水、食用油。其中，糯米粉是制作仁寿芝麻糕的主要原料，白芝麻用于装饰和增加香味，红糖则是调味料，水和食用油则分别用于调整糯米粉的湿度和煎炒。浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水膨胀。

5、煎制芝麻糕：在平底锅中加入少量花生油，烧热后，将裹有芝麻的糯米糕放入锅中，用小火煎至两面金黄酥脆。浇上红糖浆：将煎好的芝麻糕摆放在盘子中，趁热浇上红糖浆，让糯米糕吸收红糖的香甜。完成：待芝麻糕稍微冷却后即可食用。注意事项：发酵环境的温度不宜过高，以免杀死酵母菌，影响发酵效果。

步骤七：裹芝麻将做好的饼状糯米糕两面都沾上炒好的黑芝麻，使其均匀附着在表面。步骤八：煎制在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后，将裹有芝麻的糯米糕放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，芝麻更加香脆。步骤九：出锅装盘煎好的仁寿芝麻糕用铲子轻轻取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。

准备材料：将白芝麻炒香备用，红糖切碎备用。发酵糯米糊：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的温水（大约35-40℃），搅拌均匀，加入酵母粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵8-10小时，直到糯米糊体积膨胀并出现许多气泡。

上锅蒸：大锅中加水烧开，将装有糯米糊的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米糊完全熟透。冷却脱模：蒸好的芝麻糕取出后放置冷却至室温，接着从蒸盘中取出。切片：将冷却后的芝麻糕切成小块或者条状，根据个人喜好的大致切割。装盘：将切好的芝麻糕装盘，撒上一些炒好的芝麻作为装饰。

蒸糯米糊：将拌好的糯米糊倒入一个蒸盘中，用刮刀抹平表面，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至糯米糊熟透。撒芝麻：将蒸好的糯米糊取出，趁热撒上炒好的芝麻碎，用刮刀压实，使其粘附在糯米糊表面。切块：待芝麻糕冷却后，用刀切成适当大致的块状，即可食用。

将混合好的芝麻糯米糊倒入提前准备好的模具或方形容器中，用刮刀抹平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至糕点熟透。冷却与切块将蒸好的芝麻糕取出，放置冷却至室温。待芝麻糕完全冷却后，用刀切成小块或条状。