在烹饪五花肉的经过中,焯水一个重要步骤，那么五花肉焯水时刻长吗？答案是不需要太长时刻哦??。

将五花肉切成适当大致后,放入开水中焯水，2 – 3分钟左右就可以了?，如果焯水时刻过长，五花肉的肉质会变老，口感就会大打折扣??。

当五花肉放入热水中,表面会迅速受热，血水等杂质会慢慢渗出，2 – 3分钟的时刻足以让这些杂质去除干净，同时又能最大程度地保持五花肉原本鲜嫩的口感??。

比如我们做红烧肉时,经过2 – 3分钟焯水后的五花肉，再进行后续的烹饪，做出来的红烧肉色泽红亮，肉质软糯，入口即化，味道特别美好??，要是焯水时刻太长，就会像橡皮筋一样，嚼都嚼不动，那可就破坏了这道美食啦??，掌握好五花肉的焯水时刻，对于烹饪出美味的菜肴至关重要哦??。