说到家常菜，有哪些菜是你经常做的呢？今天我们来聊聊一种简单、营养丰富的美食——茄子不加肉炝锅面条。你可能会想，不加肉的面条真的能好吃吗？当然可以！赶紧来看看这个行为吧！

食材准备

在动手之前，我们先准备好所有食材。在家里做茄子不加肉炝锅面条，你需要的食材有：

– 茄子1根

– 西红柿1个

– 鸡蛋2个

– 大蒜3瓣

– 小葱1根

– 生抽2勺

– 蚝油1勺

– 番茄酱2勺

– 胡椒粉1小勺

– 芝麻油1小勺

– 盐适量

– 面条适量

看起来食材不多吧？只需一些简单的蔬菜和调料，就能做出美味的面条，真是太方便了！

制作经过

说完准备材料，接下来就是动手制作了。你准备好了吗？我们开始吧！

1. 准备食材

开门见山说，茄子去皮切丁，西红柿去皮切丁。鸡蛋打散并加入适量盐，葱和蒜剁碎备用。准备好这些步骤一点也不复杂吧？

2. 炒鸡蛋

接下来，我们在锅里加适量的油，油热后将鸡蛋液倒入，这时要快点哦，炒熟后捞出备用。

3. 炒制蔬菜

现在锅里留点底油，放入葱花和蒜蓉炒香，接着将西红柿丁倒进去翻炒，直至出汁。接着再加入切好的茄丁，大火翻炒两分钟。这个步骤是不是感觉越来越香了？

4. 调味入味

炒好蔬菜后，加入蚝油、生抽、番茄酱和胡椒粉，翻炒均匀，让所有的调味料都充分融合到食材里。

5. 加水煮制

接着将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入少量清水，盖上锅盖中小火煮5到10分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，再滴点芝麻油和盐，味道会更加丰富哦！

6. 煮面与混合

最终，面条提前煮好，过一下冷水，吃起来会更加爽口。将炒好的茄子和卤料浇在煮好的面条上，搅拌均匀就完成啦！

享用美食

怎么样？茄子不加肉的炝锅面条是不是超级简单？做好的面条色香味俱全，吃上一口，鲜香扑鼻，口感软滑，完全让你一试成主厨。这道菜不光好吃，而且蔬菜丰富，营养也很均衡，特别适合家庭制作。不妨周末试试这个食谱吧，让家人也来享受一下！

记得和我分享你制作的经过哦！对了，你还会做哪些好吃的家常菜呢？希望这篇“茄子不加肉炝锅面条怎么做”的文章能对你有所帮助！