白菜炒香菇金针菇怎么做 白菜炒香菇金针菇 白菜抄金针菇香菇金针菇炒白菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：食材准备：香菇：3朵白菜：6片鸡蛋：2个金针菇：1小把小葱：2颗枸杞：少许盐：少许鸡精：半勺白醋：半勺料酒：1勺花生油：适量制作步骤：准备食材香菇洗净，用盐和面粉洗净后掰成小块。白菜洗净，掰成小块，用手撕碎，这样更容易入味。小葱切成葱花，枸杞洗净备用。炒鸡蛋小碗里打入鸡蛋，加少许盐和白醋，搅拌均匀。锅中烧油，油热后倒出，加凉油，鸡蛋打进去小火炒至两面金黄，盛出备用。煮蔬菜锅中加开水大火烧开，将白菜、金针菇和香菇放入锅中，加入食盐、料酒，大火烧开以后转小火煮10分钟，煮至汤汁浓白。10分钟后放入泡发好的枸杞，再煮2分钟，加入少许鸡精搅拌均匀，关火。调味和装盘撒上葱花，翻炒均匀，美味即成。小贴士：金针菇焯水后食用更健壮，焯水后会发现水变得黄黄的颜色，再下锅炒匀即可。炒鸡蛋时加入少许盐和白醋可以增加底味和嫩度。煮蔬菜时加入料酒可以去腥增香。这道香菇金针菇炒白菜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢! 笔者