茄汁黄花鱼的做法，让你秋季食欲大开

茄汁黄花鱼的行为，让你秋季食欲大开

在秋季，气温逐渐变凉，一顿营养丰富的美味佳肴能让人心情愉悦。而今天要为大家分享的是一道完全能提升食欲的美味——茄汁黄花鱼。它不仅鲜嫩美味，而且行为简单，完全适合家庭聚餐。接下来，就来看看这道菜的详细行为吧！

准备食材：美味从新鲜开始

在做茄汁黄花鱼之前，我们开头来说要准备好食材，确保每一口都能吃到新鲜的海味。所需材料有：

– 黄花鱼：1条

– 姜：8片

– 蒜：4瓣

– 葱：2根

– 食用油：适量

– 醋：1大勺

– 豆瓣酱：1大勺

– 番茄酱：1大勺

– 热水：适量

– 糖：1大勺

– 盐：适量

– 料酒：3大勺

– 水淀粉：半小碗

是不是感觉眼前一亮？准备好这些之后，我们就能开始动手了！

腌制与煎制：让鱼肉更入味

接下来，我们就要为黄花鱼进行腌制了。开头来说将黄花鱼去除内脏，清洗干净，接着在鱼身上划几刀，以便更好地入味。把鱼放在盘中，淋入2大勺料酒，加上切好的葱段和姜片，轻轻擦拭鱼身，放置腌制半小时，真是个耐心等待的经过。

腌制好之后，锅中倒入适量的食用油，油量要比平时炒菜稍多一些，这样可以让鱼煎得更加金黄入味。将腌好的黄花鱼轻轻放入锅中，煎至两面焦黄。是不是有点小期待？接下来，就进入炒制的环节了！

炒制调味：浓郁的香气扑面而来

当黄花鱼煎至金黄时，我们将其拨到锅边，加入剁好的姜蒜末，炒出香味。接着加入豆瓣酱、番茄酱、醋、糖和盐，迅速翻炒均匀。这个时候，厨房里的香气已经飘散开来，让人忍不住想要提前尝一口！

接下来，加入适量的热水，加盖焖煮约8分钟。这里可以用勺子不停地舀汤汁淋在鱼身上，让其更好地入味。时刻一到，将鱼盛出，汤汁留在锅中备用。是不是感觉酸香扑鼻？

收汁上盘：华丽的料理完成

在锅中的汤汁再次煮沸时，撒上葱花，并加入水淀粉搅拌至黏稠情形。这个步骤让汤汁更加浓稠，风味更佳。最终，将调好的汤汁淋在鱼上，这道色香味俱全的茄汁黄花鱼就大功告成了！

结束语：享受美味的时刻

一道简单易做的茄汁黄花鱼就这样完成了，鲜嫩的鱼肉加上浓郁的汤汁，真的是让人停不下来的美味。不妨在这个秋季尝试一下，既能提升家人的食欲，又能让你的厨房变得更加热闹。快来试试吧，你也会爱上这道菜的！