怎样挑选茼蒿茼蒿是一种营养丰富、味道清香的绿叶蔬菜，常用于凉拌或炒食。在选购时，掌握一些小技巧可以帮助我们挑选到新鲜、优质的茼蒿。下面内容是一些实用的挑选技巧划重点，并附有对比表格，便于参考。

一、怎样挑选茼蒿

1. 看颜色

新鲜的茼蒿叶片应呈深绿色，颜色均匀，没有发黄或发褐的情况。如果叶片颜色暗淡或出现斑点，说明可能不够新鲜。

2. 看茎部

茼蒿的茎部应该挺直、饱满，质地脆嫩。如果茎部发软、发黑或有腐烂迹象，说明已经不新鲜了。

3. 闻气味

新鲜的茼蒿有一种清新的草香味，如果有异味或腐败味，则不建议购买。

4. 看叶子完整性

叶子应完整无破损，边缘整齐，没有虫蛀或虫洞。破损的叶子容易变质，影响口感和保存时刻。

5. 检查根部

如果买的是带根的茼蒿，根部应干净、湿润，没有腐烂或干枯的现象。

6. 选择季节性

茼蒿在春秋季最为鲜嫩，夏季和冬季则口感稍差。尽量选择当季产品，保证质量。

二、挑选茼蒿要点对比表

三、小贴士

– 购买后尽快食用，避免长时刻存放。

– 若需储存，可将茼蒿放入塑料袋中，放在冰箱冷藏，保鲜期一般为2-3天。

– 挑选时尽量选择叶片较厚、茎部粗壮的茼蒿，口感更佳。

怎么样？经过上面的分析技巧，你可以轻松挑选到优质的新鲜茼蒿，享受美味又健壮的饮食体验。