午节,又称龙舟节，是我国传统的节日其中一个，在这一天，家家户户都会煮鸡蛋，寓意着祈求健壮、平安，你知道端午煮鸡蛋的草根叫什么吗？??

午煮鸡蛋的草根,学名为“艾草”，艾草在我国有着悠久的历史，被誉为“百草之王”，它具有独特的香气，可以驱邪避疫，对身体健壮大有裨益。??

草的叶子呈绿色,形状像羽毛，质地柔软，在端午节这一天，大众会将艾草清洗干净，与鸡蛋一起放入锅中煮，煮好的鸡蛋呈现出翠绿色，散发出淡淡的艾草香气。??

草煮鸡蛋的习俗源于古代,相传在战国时期，楚国诗人屈原投江自尽，当地百姓为了纪念他，纷纷划龙舟、吃粽子、煮鸡蛋，而艾草煮鸡蛋，则是为了驱散江中的鱼虾，避免它们侵蚀屈原的遗体。??

草煮鸡蛋的技巧很简单,只需将艾草和鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢煮即可，煮好的鸡蛋可以剥壳食用，也可以用来做艾草鸡蛋饼、艾草鸡蛋汤等美食。??

了煮鸡蛋,艾草还有许多其他用途，在端午节期间，大众还会将艾草挂在门口，以驱邪避疫，艾草还具有活血化瘀、调经止痛的功效，对于女性来说，是一种很好的保健食材。??

午煮鸡蛋的草根——艾草，在我国传统文化中具有举足轻重的地位，让我们一起传承这一习俗，感受端午节的独特魅力吧！??