一、紫苏金桔蒸鲈鱼怎么做？

食材

主料

鲈鱼

1条

辅料，油适量，盐适量，海鲜酱油适量，姜10g，红椒少许，金桔适量，葱10g，豉油适量

姜切厚片和丝，葱切成段和丝，辣椒切丝，金桔切片。

步骤

1鲈鱼处理干净后，在鱼身上打花刀。

2跟着全身里外都均匀地抹上盐。

3往鱼肚子里放入姜丝，葱段，金桔片。

4盘子底铺上几块厚姜，把鱼放在姜片上，起到架空的影响，让鱼可以均匀地受热。

5接着把余下的姜丝，葱段，金桔铺在鱼身上。

6水开后，下锅开蒸，今天我家这条鱼不大，因此只蒸了10分钟就可以了。

7出锅后，把盘中的汤汁滗掉，接着铺上红椒丝与葱丝，浇上海鲜酱油。再浇上滚烫的热油。

注意；蒸鱼一定是水开后下锅开蒸，接着从下锅时开始计时，一般1斤左右的鱼控制在8-13分钟是最美味的，当然这也要根据自家的蒸锅与火力来做最终的决定哈。

二、陈皮蒸鱼怎么做

用料

鳕鱼 1块（其它鱼也可以）

蒸鱼豉油

蒜头

陈皮 2片

油 一勺

蒜蓉陈皮蒸鱼的行为

将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟

盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮

将蒸鱼豉油倒在鱼上

锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到鱼上

三、能用橘子皮泡鱼吗

橘子皮可以除鱼的腥味,也可以做调味的影响。一般是蒸鱼时放一点，放多了会苦的

四、蒸草鱼怎么做好吃？

无论兄弟们好，粉蒸草鱼的行为如下：

草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治影响。

草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。

材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱

调料：食盐、蒸鱼鼓油

步骤：

1：准备好材料。

2：草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

3：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

4：腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

5：依次裹好装入盘中。

6：放入开水锅中蒸熟。

7：红彩椒、葱，分别切末。

8：蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

9：淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，接着浇上少许热油即可。

小贴士：

1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。