“处暑不出头，割了喂老牛。”这句古老的农谚，道出了处暑时节农事活动的紧迫性。处暑，作为二十四节气中的第十四个节气，标志着炎热的夏季即将结束，凉爽的秋季即将到来。每年的8月23日左右，太阳到达黄经150度时，便是处暑。这一天，北半球的白天逐渐缩短，夜晚逐渐延长，气温也开始缓慢下降。处暑不仅一个气候变化的节点，更是农耕文化中重要的时刻标志，蕴含着丰富的民俗聪明和农事经验，看看有道理吗？