吃什么蔬菜补血的?

早晨菜单

1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。

行为：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。

2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

中午莱单

1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。

晚餐莱单

1、 莴菜（莴笋）用花生油炒。

2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。

另外下面内容蔬菜也能起到补血的影响

金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。

发菜色黑，内含铁质，因此能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，因此胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，因此菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。

现在吃什么菜最健壮？

应该均衡摄取，蔬菜的种类多，所含的营养成分有所不同。每样都吃，才能营养均衡。尽量每餐饭能够有四五种蔬菜。

冬瓜，清热，解暑，利尿，是减肥佳品，它还有抗衰老影响，是美容佳品。像番茄（富含VC），胡萝卜（富含VA，胡萝卜素，油炒更好），黄瓜，芹菜（含大量纤维素），辣椒，洋葱等等，都很好！

天气比较热.要多喝水.多吃时令水果和蔬菜.象苦瓜.丝瓜.冬瓜.多吃点没难题.还可以喝点菊花茶.金银花茶