各位读者，今天我们来聊聊植物学中的小聪明——果皮。它不仅是水果的“外衣”，更一个充满奥秘的结构。虽然果皮在保护果实内部方面起着关键影响，但它在植物器官中的地位却有些微妙。它既不完全符合器官的定义，又承担着部分功能。希望通过这篇文章，大家能对果皮有更深的领会，也更能欣赏到植物全球的奇妙之处。

<p>在探讨植物的结构与功能时，我们经常会遇到这样一个难题：果皮，这个看似普通却又不可或缺的部分，它究竟是不一个器官？让我们一步步揭开这个谜团。

我们需要明确器官的定义，器官是由不同的组织按照一定的次序联合在一起构成的一个具有一定功能的结构，以桃为例，它的最外层是果皮，属于保护组织，而里面的果肉等部分则富含丰富的营养物质，属于营养组织，这样看来，桃是由不同组织构成的一个器官，当我们深入分析，会发现果皮本身并不完全符合器官的定义。

确切地说，果皮并不算一个完整的器官，它更像一个果实器官的外壳，它主要由保护组织构成，其主要功能是保护果实内部的种子和果肉，防止外界的伤害和微生物的侵害，虽然果皮相对而言也承担了一定的营养和输导功能，但它的功能远不如一个完整的器官那样复杂和多样化。

让我们进一步了解植物的组织和器官，植物组织有分生组织、成熟组织等，分生组织包括顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织，它们负责植物的生长和发育，成熟组织则包括保护组织、机械组织、疏导组织、营养组织和分泌组织，它们各自承担着不同的生理功能。

植物有六种器官：根、茎、叶、花、果实和种子，这些器官共同构成了植物体的基本结构，并协同职业，使植物能够进行光合影响、呼吸影响、营养吸收、水分运输等生活活动。

一个苹果从生物结构层次上来说属于器官，由于它是由不同的组织按照一定的次序构成的，苹果最外面的果皮具有保护影响，主要是保护组织；其内的果肉属于营养组织，这正如动物的胃、心、肺，植物的根、茎等，都是由不同的组织构成，共同完成特定的生理功能。

瓜子仁是种子，瓜子壳是果皮，瓜子仁上的薄膜是种皮，因此瓜子仁是种子，属于六大器官其中一个；桃是果实，属于六大器官其中一个；一个花瓣只是花的一部分，花才是六大器官其中一个，这题看似简单，实则考验我们对植物器官的掌握程度，只要记住了根、茎、叶、花、果实、种子是植物的六大器官，再仔细分析题中的例子，就能轻松答题。

陈皮用什么果皮制成?“橙、柑、橘、桔”四种皮,你分得清吗?

<p>陈皮，作为我国传统中药材其中一个，其独特的香气和药用价格早已深入人心，陈皮究竟是用什么果皮制成的呢？让我们一探究竟。

制作陈皮的最佳原料是晒干后陈化三年以上的柑皮，主要有茶枝柑（新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西地带）、冇柑（广东福建地带）、蕉柑（广东、福建、台湾）等五种，不同种类的柑皮成分含量不同，并非所有柑皮都能成为“及格的陈皮”。

正宗陈皮为广陈皮，是以广东新会的新会柑取皮制作而成，有青皮与大红皮之分，其影响和功效有一定的分别，陈皮与青皮，同为消痰利气之药，但青皮味浓于陈皮，不可谓陈皮是补而青皮是泻也，陈皮的药用功效早已广用于我国中药中。

在植物学上，橘是柑橘的基本种，其花小，果皮易剥，种子深绿色，柑则是由桔与其他柑桔嫁接的品种，花大，剥皮相对较难，种子为淡绿色，橙柑虽被称为桔，但实际上是柑的一个变种；而温州密橘则属于柑而不是橘，柑和橘在植物学上虽同科同属，但属于不同种。

柑普茶中的柑子不是随便的柑子就可以的，能叫做柑普的，柑子必须是新会产的柑子的果皮，果皮和熟普结合之后晒干脱水才能制成柑普，因此在买柑普的时候一定要知道，柑普的柑一定要是新会的柑制成的。

陈皮为什么越陈越好？陈皮是一味常见的中药，采用果皮晒干制成，有人说陈皮是越陈越好，这是由于陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存技巧，以免陈皮变质，中药的影响在于气味，陈皮的药气强烈，服下以后有一定的刺激性，可产生副影响，贮存稍久，药气逐渐挥发，即可服用。

白果的最外层是果皮还是种皮

<p>白果，又称银杏，是一种古老的裸子植物，它的种子在大众眼中既是一种美味的食品，也是一种珍贵的药材，白果的最外层是果皮还是种皮呢？

银杏的最外层称为外种皮，它包裹在新鲜白果的外面，类似于果肉的结构，白果实际上并非真正的果实，而是银杏的种子，银杏是一种裸子植物，其种子外部没有果皮包被，是裸露的，我们通常食用的白果是种仁，而外种皮是肉质的部分，也就是所谓的旦简外种皮。

白果的最外层是种皮，白果，通常是指银杏的种子，其在植物学上的结构包括种皮、胚乳和胚等部分，为了准确领会白果最外层的性质，我们需要先区分果皮和种皮的概念，果皮是果实的外层，包覆着种子，它通常是由子房壁发育而来的。

白果的外层白色硬壳是种皮的一部分，白果，即银杏植物的种子，由三层外皮构成，外层是 * 的肉质皮，常带有淡淡的白粉，称为外种皮，中间的白色坚硬部分是中种皮，硬壳内部的白果仁外侧有红色薄膜，称为内种皮，种皮的整体影响是保护种子，提供必要的保护和支持。

裸子植物和被子植物是根据种子外是否有果皮包被来区分的两个大类，银杏的最外层肉质部分实际上是外种皮，而非果皮，因此其种子裸露在外，没有果皮的覆盖，银杏的种子，也被称为白果，不仅可以单独食用，还可以用于糕点的制作或作为药材。

外种皮应该是在新鲜白果外面包裹的那一层果肉一样的物品，白果来源于植物银杏，虽然称其为“果”，但事实上它并不是银杏的果实，而是银杏的种子，银杏是裸子植物（种子没有果皮包被，裸露在外面），因此银杏最外面肉质的部分是外种皮，通常食用的是它的种仁。

裸子植物的种子裸露无果皮包被，这是它们得名的缘故，银杏作为裸子植物的一员，其外层的皮并非真正的果皮，而是被称为假种皮，银杏科、银杏属的落叶乔木，银杏是几亿年前遗留下来的古老孑遗植物，历经第四纪冰川运动后依然存活至今，现今，野生的银杏数量稀少且分布零散，百岁老树已不多见。

果肉属于水果的哪个部分

<p>当我们品尝美味的水果时，总会被那多汁、甜或酸的部分所吸引，这个部分在植物学上究竟属于水果的哪个部分呢？

在科学术语中，果肉确实是指水果的果皮内部的部分，它通常由水份、糖份和纤维素等组成，是我们通常所说的水果的可食用部分，当我们说果肉时，通常是指水果中多汁、甜或酸的部分，这部分是由果实的真正果实部分，即种子周围的肉质部分构成。

果肉是指植物果实中可供食用的肉质部分，通常由植物的子房壁发育而成，它是果实的一部分，构成了果实的主体，例如苹果、橙子等水果的可食用部分就是果肉，果肉通常指的是茄果类、梨果类、核果类、浆果类等果实中多汁且适口的部分，这部分是水果中最受欢迎的部分，由于它通常含有丰富的水分和营养成分。

水果类的食用部分通常是果实，但亦有些水果的食用部分包括果皮或种子，果皮是植物的外层，主要功能是保护内部的果肉和种子，果肉是指茄果类、梨果类、核果类、浆果类等果实中肉质且多汁适口的部分，种子包含植物的胚芽和营养物质，是植物的繁殖器官其中一个。

在植物学中，并不存在所谓的“果肉”这一术语，植物的基本组织包括根、茎、叶、花和果实，通常我们所说的带“果肉”的水果，如橙子、葡萄、苹果和梨，实际上我们食用的是生物学上的果皮部分。

果肉，guǒròu[flesh of fruit；pulp of fruit；sarcocarp]，是指植物果实中可食用部分，一般为植物果皮中的肉质部分，例如苹果或坚果，它涵盖了茄果类、梨果类、核果类、浆果类等多种果实的肉质多汁、适口部分。

苹果的果肉实际上是指其果皮的一部分，在植物学中，并没有所谓的“果肉”这一术语，植物的基本组织包括根、茎、