蒸玉米浆饼的做法大全 蒸玉米浆饼的做法 蒸玉米浆饼的做法和配方

技巧一：

主料 ：玉米粉、自发粉各适量。

辅料：

豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合各适量。

调料：

盐适量、鸡精适量、蜂蜜适量、小苏打。

行为

将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开。

放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。

电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

技巧二：

用料：

玉米4根、鸡蛋2个、花椒粉1小勺、盐1小勺、玉米油少许。

行为

新鲜玉米去叶，留下几片完整的玉米叶，摘去玉米须，洗净。

用蔬菜刨板刨玉米碎，保留玉米碎粒口感更好；或者用粉碎机加少许水粉碎。

刨碎的玉米刨出浆，磕入两枚鸡蛋，拌匀。

加入少许玉米油或者加热晾凉的熟豆油，再次拌匀。

加入1小勺花椒粉、1小勺盐搅拌均匀。

香葱叶切碎，加入拌匀的玉米浆中，再次拌匀。

完整大片的玉米叶洗净，剪成去两端成长方形。

蒸锅屉上摆好玉米叶，小勺取玉米浆铺在玉米叶上，薄厚决定最终蒸制时刻。

摆好玉米浆饼放在蒸锅中上汽蒸15-20分钟，装盘。

技巧三：

用料：

新鲜玉米2个、白糖2勺、葡萄干、蔓越莓适量。

行为

新鲜玉米插碎，加两勺白糖，可以放一些葡萄干和蔓越莓。

新鲜玉米叶洗净，剪成合适的大致。

把拌好的玉米浆放在玉米叶上，上锅蒸15分钟左右即可。

技巧四：

用料：

嫩玉米3棒、白糖适量。

行为

把嫩玉米准备好，掰下玉米粒。

放进打浆机打成粗浆，倒进盘里，加适量糖，搅拌均匀。

挑选好点的玉米叶洗干净，把玉米叶摆平，把粗玉米浆装进叶子里。

放置锅里大火蒸12分钟，软软糯糯的嫩玉米饼就做好了。

技巧五：

用料：

玉米浆、鸡蛋、胡萝卜、葱花、黑芝麻、盐、鸡粉、十三香、豆油。

行为

玉米用插菜板插成浆，注意不要插到手。

胡萝卜、葱花切碎，鸡蛋打散，黑芝麻炒香。

所有材料放入搅拌，加少许水，搅拌成面糊。

烧开水，一勺浆一张叶子蒸一张饼，蒸10分钟，熟了会鼓起来即可。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试制作。

笔者