茄子怎么收藏冬天吃 茄子怎么收 茄子怎么收藏能放一年茄子的采收技巧如下：适时采收茄子果实达到商品成熟时应适时采收，一般在开花后20至25天开始采收。早熟品种定植后40~50天、中熟品种50~60天、晚熟品种60~70天即可采收商品果实。采收标准是看萼片与果实相连处（称为“茄眼”）的宽度。茄眼较宽时，表明果实正在迅速生长，应及时采收。采收时刻以早晨最好，此时果实新鲜柔嫩，质量佳，贮藏性能好。采收技巧采收时可用剪刀剪，或抓住茄子猛往上提，但绝不能抓住茄子往下拉，以免把茄果从萼片处拔掉，影响上市的产质量量。为防止机械损伤，采收时最好一手抓茄子一手用剪刀剪，轻拿轻放，剪切要快。注意事项采收过早会影响产量，过晚则果实内种子发育耗掉较多养分，不但造成果实质量下降，还影响上部果实生长发育。茄子在中午暴露在阳光下，表皮颜色较深，温度较高，易受气味影响，不易储存，因此不适合收获。最好在早晨或傍晚采收。采后处理采收后，应随即剔除老熟果、病虫果、机械伤果以及腐烂果，接着进行包装贮运。茄子贮藏的适宜温度为10℃~13℃，相对湿度85%~90%，在此条件下，可贮藏15天，果实无明显衰老变化。贮藏前可通过用100~150mg/L防落素或2,4-D处理果柄，防止茄果脱把；用苯甲酸液洗果，减少果实腐烂。聊了这么多，茄子的采收应选择适宜的时刻和技巧，以确保果实质量和进步贮藏性能。 笔者