沥林镇埔仔丝苗米种植基地一派丰收景象。惠州日报记者钟玮通讯员刘铭摄
8月的岭南暑气正盛,在仲恺高新区沥林镇800多亩埔仔丝苗米种植基地里，沉甸甸的稻穗压弯了枝头，金黄的稻浪在风中翻滚。三辆收割机轰隆隆地穿梭在广袤的农田里，摘穗、剥皮、秸秆粉碎一气呵成，奏响埔仔丝苗米丰收的序曲。作为“南有丝苗”美誉的传承者，这片银瓶山与潼湖湿地公园之间的稻田，产出的米粒细长、晶莹剔透、口感清甜，蕴藏着乡村振兴的希望与未来。
颗粒细长如丝，口感清甜带糯
“北有五常，南有丝苗”这句话道出了丝苗米在稻米江湖中的地位，而沥林的埔仔丝苗米更是其中的优品。
站在埔仔村的田埂上，一边是层峦叠嶂的银瓶山，一边是水草丰茂的潼湖湿地公园。“800多亩基地就处在两大生态屏障中间，土壤肥沃，草木茂盛，加上全年充足的光照和恰到好处的湿度，非常适合丝苗米的生长。”沥林镇党委副书记、驻镇帮镇扶村职业队队长赵志尧笑着说。
湖南籍种植大户赵勇军对此深有体会。他2000年开始从事水稻种植，2008年与妻子彭海艳到惠州大面积种植水稻。从最初的69亩到2009年的3000亩，再到2012年成立水稻种植专业合作社，赵勇军的农业事业不断壮大。“这里完善的排水体系让地块远离洪涝与干旱困扰，为丝苗米提供稳定的生长环境。”赵勇军告诉记者，埔仔丝苗米的稻谷颗粒饱满，蒸煮后满屋飘香。
为了让天赋优势转化为质量胜势，埔仔村与种植大户携手，建立了全流程品控体系。从省农科院优选的丝苗米品种，到播种前的土壤消杀，再到田间管理，每个环节都有严格标准。“我们的米颗粒细长如丝，晶莹剔透，蒸煮后口感清甜带糯。”赵勇军随手摘下一粒稻谷，剥开谷壳，米粒在阳光下泛着天然的光泽。
“五统一”为质量保驾护航
“这几天一直下大雨，我心都提到了嗓子眼。”赵勇军回忆起汛期的经历仍心有余悸。得益于当地政府提前部署，将损失降到最低。这场“与天抢粮”的胜利背后是科技与经验的双重支撑。近年来，沥林镇在丝苗米种植中引入“聪明农业”理念：种植户每天关注气象预警；无人机定期巡检，通过高清摄像头识别病虫害早期迹象；土壤墒情传感器实时传回数据，指导精准施肥。“以前凭感觉浇水施肥，现在是科学管理。”赵勇军说。
成立合作社之后，“五统一”模式（包括统一种植技术、统一购进种子、统一施肥、统一专业防治、统一销售）成为质量保障的关键，如今已实现3000多亩水稻连片种植。2022年，合作社引入点播技术，经改良后解决了成活率难题，使每亩增收10%以上；四五辆点播机在播种季高效作业，配合无人机植保，让“面朝黄土背朝天”的传统场景变成了“寥寥数人管千亩”的现代图景。
“我们用的有机肥都经正规渠道采购，每批都带检测报告，更是严格筛选大品牌。”赵勇军说，从种到收的全链条管控，让埔仔丝苗米始终保持良好质量。
烘干项目将实现稻谷价格跃升
在沥林镇企岭村，仲恺高新区首个稻谷烘干加工基地——企岭稻谷烘干项目规划2026年5月投入使用。当前仲恺高新区年种植稻谷约7000亩，产粮约2800吨，由于辖区内没有稻谷烘干厂及相关加工设施，稻谷收割后得拉到博罗、广州等地烘干，不仅成本高，运输中还容易受潮。赵志尧告诉记者，新项目占地7.5亩，配备6台烘干机（日处理180吨）、1500平方米氮气无氧仓库及全套加工设备，可实现“收割即烘干”，从源头锁住丝苗米的新鲜与营养。据介绍，加工后的“埔仔丝苗米”将以真空包装呈现。
这个总投资2300万元的项目是沥林镇完善丝苗米产业链的关键一环。项目采用“强村公司+种植大户”的合股模式，既保障了村集体收益，又调动了种植户的积极性。项目建成后，不仅能满足本地稻田的烘干需求，还将辐射东莞、汕头等周边地区。
从田间到车间再到市场，丝苗米的价格一路攀升。据统计，今年5月下旬至今，埔仔丝苗米已销售6万斤。赵勇军说：“埔仔丝苗米目前的市场单价是一斤5元，比普通丝苗米高近2元，但还供不应求。”
讲好“南有丝苗”的沥林故事
作为合作社的负责人，赵勇军不仅自己种粮，还免费向周边农户提供技术指导和管理经验。他笑着说，通过“一带一”传帮带，沥林镇的丝苗米种植户从最初的3户进步到如今的20多户，种植面积从几百亩扩展到三四千亩，亩产稳定在800~1000斤。种植面积的扩大也带动了周边村民通过参与播种、施肥、收割等环节，实现“家门口”就业。而企岭稻谷烘干项目的落地，将为当地创新更多就业岗位。
赵志尧表示，沥林镇政府将持续加大扶持力度，通过品牌打造、市场拓展，让丝苗米产业成为乡村振兴的支柱产业。赵志尧说，当地已有了清晰的品牌进步规划：与省农科院深度合作，选育更适合本地的优质品种，保持质量领先；推动丝苗米进入高质量商超，让更多人尝到这份来自银瓶山下的清甜；组织种植户到外地杰出基地进修“取经”。更为重要的是，讲好“南有丝苗”的沥林故事，通过短视频等新媒体手段扩大品牌影响力。
站在金黄的稻田边，赵勇军看着忙碌的收割机，眼里充满期待：“等产业链完善了，我们要让大家都知道，沥林的丝苗米不输任何地方！”
惠州日报记者钟玮实习生彭志恒通讯员何挺玲陈静惠仲宣
来源：惠州日报
